Алергията към песто от босилек най-вероятно е резултат от алергия към мляко или дървесни ядки.
Ако имате симптоми на алергия всеки път, когато ядете песто от босилек, най-вероятно сте алергични към някоя от съставките, а не към босилека. Босилекът не е често срещан хранителен алерген и не би трябвало да предизвиква алергична реакция. Пестото от босилек може да се приготвя по различни начини и да съдържа различни съставки. Според Food Network пестото от босилек може да съдържа мляко и дървесни ядки, които могат да предизвикат алергична реакция. Ако получите нежелани реакции при консумация на песто от босилек, спрете да го консумирате, докато не се обърнете към Вашия лекар.
Силно алергични съставки
Хранителни алергии
Според MayoClinic по-голямата част от всички хранителни алергии са към седем основни храни: фъстъци, соя, мляко, яйца, пшеница, риба и дървесни ядки. Вместо имунната ви система да разпознае, че протеините в тези храни са безвредни, тя реагира прекомерно, като кара тялото да отделя различни химикали. Повечето от химикалите, които се освобождават по време на алергична реакция, причиняват подуване, дразнене и възпаление на меките тъкани. Това отделяне на химикали е причината за обичайните симптоми на алергия.
Симптоми
Симптомите на хранителна алергия обикновено засягат храносмилателната система, кожата и дихателната система. Според Националната медицинска библиотека на САЩ може да се появят диария, повръщане, гадене, обриви, дразнене на кожата, сърбеж, подуване, запушване на синусите, кихане, задух, затруднено дишане, кашлица и хрипове. Тежката алергична реакция ще доведе до подуване на гърлото и увеличаване на сърдечния ритъм и може да причини замайване и световъртеж.
Съображение
Нежеланата реакция след консумация на песто от босилек може да не е свързана с алергична реакция. Ако развиете газове, подуване на корема или стомашно разстройство, може да сте чувствителни към някои от съставките, като чесън или зехтин. Направете си среща за допълнителна оценка, за да диагностицирате състоянието си.