Докато кафето ви не е широко разпространено с добавени захари, диетолозите ви дават зелена светлина на sip.Image кредит: borfit.eu creative 
Колко лошо е наистина? Задава рекорда направо на всички навици и поведения, които сте чули, може да е нездравословен.
В тази статия
- Изкуствени вкусове
- Здравословни рискове
- Кой трябва да го ограничи
- Естествени идеи за ароматизиране
- Долния ред
Ванилия, лешник, карамел. Няма недостиг на изкуствено ароматизирани кафета. И има смисъл: 62% от американците пият кафе всеки ден, за Националната асоциация за кафе. Естествено, трябва да има вкус за всякакъв вид кафе.
Реклама
Видео на деня
Но ако сте дявол за френската ванилия, може да се чудите: колко здрави са тези изкуствени вкусове в моята сутрешна купа?
По-долу, ние разрушаваме основите на общите добавки и питаме здравни експерти за тяхното поемане на въпроса: пиенето на изкуствено ароматизирано кафе всеки ден „лошо“ за вас?
Реклама
Какви са изкуствените аромати?
Има добър шанс, който сте сканирали етикета на храната и виждали думите „изкуствени аромати“, изброени сред съставките. Нежният термин е по същество улов, който се отнася до всички ароматизиращи агенти, които не са получени от естествени източници като подправки, плодове, зеленчуци, билки или животински продукти, според Администрацията на САЩ и лекарства в САЩ. (FDA).
Реклама
Уловът? Изкуствени и естествени аромати (които всъщност могат да бъдат химически идентични) служат със същата цел: да осигурят вкус – не хранителни вещества – на хранителни вещества, казва Мери Матон, РД, регистрирана диетолог на виртуална частна практика Culina Health.
Реклама
За да добавите намек за карамел (или друг вкус) на чашата, производителите могат да покрият зърна на кафе с изкуствени аромати, които са комбинирани с разтворител, наречен пропилен гликол, обща хранителна добавка и ароматизатор, според агенцията за Токсични вещества и регистър на заболяването.
Пропилен гликол е „обикновено разпознат като безопасен“ (GRAS) за използване в храни от FDA.
Има ли рискове за здравето, свързани с изкуствено ароматизирано кафе?
Не наистина, не. Ефектите от пиенето на изкуствено ароматизираното кафе всеки ден не са широко изучени сред ежедневни кафеници.
Като цяло се смята, че изкуствените аромати са „безопасни за потребление по предназначение“ на държавния университетски център на Мичиган за безопасността на съставката. Но какво да кажем за експозиция на много по-големи нива?
Изследванията показват, че много висока експозиция на различни хранителни ароматизанти (мислят: сред производствените растителни работници) може да повдигне риска от белодробни заболявания, за центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC).
Разбира се, важно е да се отбележи, че смесването на хранителни химикали ден и ден не е почти същото като отпиването на френската ванилия на чашата по пътя си към работа.
Хора, които трябва да ограничават изкуствено ароматизираното кафе
Някой с рядка алергия към храна
Ароматизиращите агенти, които съдържат някоя от деветте най-често срещани хранителни алергени, трябва да оповестяват присъствието си, но не се изисква по-малко често срещани алергени, според работната група за околната среда (EWG).
„Всеки с алергии, особено редки хранителни алергии, трябва да бъде особено внимателен, когато консумира храни [или напитки] с добавени вкусове, както често не знаем какви химикали се съдържат в тези аромати, а някои биха могли да причинят алергична реакция“, казва Matone .
Всеки, който следва противовъзпалителна диета
„Въпреки че не е необходимо всеки да елиминира напълно продуктите, които съдържат изкуствени вкусове, трябва да разгледаме количествата на тези храни и напитки, които консумираме, особено ако се стремим да следваме противовъзпалителна диета“, казва Matone.
Това означава, че изкуствените аромати обикновено се срещат в преработени храни и напитки, които също съдържат други провъзпалителни съставки, като определени растителни масла и рафинирани захари.
Когато става въпрос за изкуствено ароматизирана кафе, самите зърна обикновено не са подсладени. Кремът и три помпите от карамелен сироп добавихте към ароматизираното си кафе? Е, това е друга история …
Бакшиш
Изкуствените аромати са склонни да се прилагат за изключително нискокачествени кафе на зърна. Ако се гордеете с пиенето на добрите неща, помислете за опцията за по-малко обработен, по-качествен печен, след това добавете един от вкусовите агенти по-долу.
Как да добавите вкус на кафе
Подправки
Най-питателният начин за ароматизиране на кафето ви е за DIY. Купете безцветен боб (бонус точки, ако са органични) и след това добавете собствени миксели, като богати на антиоксидантни подправки.
„Канела, карамфил, орех или какао на прах са няколко забавни идеи, с които да започнете“, казва Матоне. „В допълнение към дегустацията, много от тези подправки имат противовъзпалителни свойства, които могат да дадат на сутрешното ви кафе допълнителен хранителен тласък.“
Мляко и сметана
Кравеното мляко или неподсладените растителни млека са ниски захарни начини за облекчаване на чашата ви. Ако сте ангажирани с сметана, бъдете етикет детектив и проверете какво има в продукта си.
„Комплеите за кафе често съдържат удебеляване и стабилизиращи агенти като карагенан, както и частично хидрогенирани масла“, казва matone. „Тези съставки са важни за разглеждане, тъй като някои са свързани с отрицателни здравни резултати, като сърдечно-съдови заболявания.“
Много сметана са подсладени и техните добавени захари могат да се добавят бързо, особено за хора, които се опитват да управляват нивата на кръвната захар.
Бакшиш
Разбира се, размерът на обслужването също е важен. „Количеството сметана използвате въпроси, когато оценявате риска от тези съставки“, добавя matone. „За някой, който използва само пръскане на сметана по време на време, тези съставки няма вероятност да причинят вреда.“
Долния ред
„Редовно няма големи рискове за здравето, свързани с консумацията на изкуствено ароматизирани напитки“, казва Меган Майер, висш директор на научните комуникации в Международния съвет за информация за храните (IFIC).
Все пак, ако се опитвате да минимизирате количеството на преработените храни и напитки във вашата диета, помислете за опцията за неприлично кафе на зърна и добавяне на собствени подхранващи съставки, като канела за стабилизиране на кръвта, за някакъв естествен вкус.
„Когато става въпрос за добро хранене, това, което е важно най-много, е нашето хранене [и пиене] модели над дългите теглене“, отбелязва Мейер. – И разбира се, че е важно да се запази консумацията на кофеин. Стремете се да останете под 400 милиграма кофеин на ден, което излиза на около четири чаши кафе 8 унции.
Колко лошо е да добавите захар към кафето си?
от Лейси Муинос
Колко лошо е да пиете кафе следобед?
от Jaime Osnato.
Колко лошо е да се пие кафе на празен стомах?
от Моли Трифин
Реклама